【大河财立方记者陈薇】8月1日东海开海，浩浩荡荡的船队分别从江苏连云港、南通，浙江舟山、宁波等多个城市的码头出发，开启第一网梭子蟹的捕捞之旅。8月3日上午10点多，盒马鲜生绿地360店的海鲜缸已经倒满梭子蟹。通过增加产区以及提升运输水车环境，东蟹西送不仅更快，成活率也更高。

　　“受高温天气影响，今年梭子蟹生长较快，个头也会偏大，整体饱满度不错。”从业近30年的上海海凯贸易有限公司负责人吴志松说，从开海这两天情况看，今年梭子蟹是个丰收年而且比较肥美。

　　对于吃货来说，产量高意味着梭子蟹的价格会更加亲民。“预计再过一周，价格会比去年同期降低一两成。” 盒马郑州水产采购丁东旭说，有关部门前期投入了更多蟹苗，且加大了对渔业资源的保护，预计今年产量比往年规模更大。

　　与此同时，郑州市民尝鲜的热情高涨，8月3日梭子蟹首日的销售同比去年增幅超过40% ，可见郑州市民越来越喜欢这一口鲜。

　　郑州市民尝鲜的梭子蟹部分来自盒马位于江苏南通的梭子蟹直采中心。这里紧靠国家四大渔场之一的吕四渔场，当一筐筐鲜活的梭子蟹从渔船上卸下，就会被送进装有海水的恒温冷藏车，开启“争鲜之旅”。

　　盒马水产采购李子涵介绍，今年基地扩建了江苏吕四港、海头港等产区，还新建了浙江苍南产区，可更好地通过就近供应，尽可能缩短运输半径。

　　此外，盒马通过对运输水车加氧、温控、气动海水循环等设备进行改造，东海梭子蟹“西征”的旅途环境今年也会更加舒适，到达目的地的成活率整体可以提高10%左右。

（文章来源：大河财立方）