无花果、跳跳糖、九制陈皮、济公丹……一款款令人耳熟能详的“国民零食”,承载着不少“80后”“90后”的童年回忆。这些远销海内外的零食,都产自广东的一个“糖果小镇”——潮州市潮安区庵埠镇。在这里,每一颗糖果都能勾起童年的回忆,每一缕香甜都深深地刻在记忆的味蕾中。
近日,第二届中国广东(潮州)特色食品产业大会在庵埠镇落幕,这场“糖果小镇”发出的“甜蜜”之约,共吸引了超过23万人次“赴约”,达成意向订单130余亿元。一颗小小的糖果,正乘着“百千万工程”的东风,在庵埠开出一朵朵甜蜜的“致富花”。
威水史:
从“中国第一食品名镇”到“糖果小镇”
走进庵埠镇,仿佛进入一个五彩斑斓的糖果梦幻乐园。主干道两旁,憨态可掬的“府楼猴”糖果IP形象十分醒目,五彩斑斓的棒棒糖立柱、形态各异的糖果小屋,无不彰显着这座小镇的独特魅力。沿街而行,空气中弥漫着淡淡的糖果香气,让人不禁沉醉其中。
潮安区庵埠镇地处潮州、汕头、揭阳三市交界处,是潮州南大门,这里汇聚了食品生产企业近800家,产品覆盖糖果、凉果、蜜饯、炒货、奶制品等2000余个品种,被中国食品工业协会正式授予“中国第一食品名镇”称号。
庵埠食品的“威水史”,可以追溯到明朝末年。潮州市食品行业协会会长郭斯龙告诉记者,明朝末年,庵埠便发展成为商贾辐辏、海船云聚的繁忙港埠。各色“潮货”从庵埠海关出口,沿着古代海上丝绸之路,远销世界各地。“潮州食品产业发展的起源地及集聚区,主要都在庵埠。”
从那时起,庵埠人就以制作蜜饯凉果闻名遐迩,许多庵埠家庭都有一手独特的腌制工艺技术,自制酱菜和凉果,代代相传,那是他们对自然馈赠的精心雕琢。岁月流转,庵埠食品逐渐从单一的蜜饯凉果扩展到多样化的糖果世界,每一份蜜饯、每一颗糖果都记录着庵埠人世代相传的技艺与智慧。凭借对市场机遇的敏感嗅觉,勤劳的庵埠人不断推动传统工艺的工业化生产,涌现出一批风靡全国市场的食品、糖果品牌,并形成了压片糖果、跳跳糖、果冻及巧克力等品类齐全的糖果生产和出口基地。
跳跳糖市场占有率高达七成,胶基糖果市场占有率达五成……2023年7月,广东省食品行业协会正式向庵埠镇授予“糖果小镇”荣誉证牌,庵埠的“甜蜜产业”已驶入高质量发展快车道。
硬“食”力:
“糖二代”涌现助庵埠糖果转型升级
去年7月,首届中国广东(潮州)特色食品产业大会(简称“潮食会”)在庵埠镇举行,敢闯敢拼的庵埠人终于在家门口搭建起全国性的食品产业展销平台。时隔一年后,第二届潮食会如约而至,上万款食品“尖货”集中亮相,客流量、意向订单额均实现大幅增长,庵埠这座“糖果小镇”再次火爆出圈。
记者在第二届潮食会现场走访发现,除了为国内一些知名品牌进行食品代加工外,越来越多的庵埠糖果企业通过积极引进现代科技手段,推动糖果产业转型升级。
在第二届潮食会T1展馆里,广东汕泰食品有限公司展位前人流络绎不绝。该公司生产的跳跳糖,国际市场占有率高达70%,订单遍布全球100多个国家和地区。这种含在嘴里噼啪作响的神奇糖果,俘获不少甜食爱好者的芳心。“我们新推出的无糖薄荷跳跳糖,已成为不少电商平台的‘爆款’。”该公司电子商务部主管张芳武告诉记者,该公司重视产品的创新升级,联合华南理工大学研发推出第三代劲跳糖,实现产品口感更跳动、更安全。
记者留意到,注重创新的“糖二代”不断涌现,也为庵埠糖果产业注入新活力。展厅内的“文创糖果”展位里,不少客商被一款“潮汕英歌”糖果所吸引,这款糖果的设计者正是90后“糖二代”洪小洋。“希望从产品包装上做文章,让更多年轻人了解并爱上庵埠糖果。”洪小洋告诉记者,目前他设计的文创糖果形象有潮汕英歌、十二星座、美少女等,市场反响不错。
越来越多新生力量的加入,正助推庵埠糖果产业实现转型升级。如今,庵埠全镇已形成从研发、加工,到质检、包装的糖果产业全产业链格局。第二届潮食会的举办,更吸引了全国各地经销商亲赴庵埠采购对接,各类电商平台也都走进庵埠,与庵埠企业携手打造新品、爆品,向世界展示庵埠糖果硬“食”力。
新蓝图:
打造幸福甜蜜的世界级“糖果小镇”
作为广东省糖果主要生产集聚区,庵埠镇十年来糖果出口量年年攀升。2023年全镇糖果出口规模超30亿元,占广东省糖果出口量的三分之一。目前,庵埠镇食品生产企业788家,其中规上食品企业56家。
作为潮安主城区,庵埠镇是“百千万工程”中“强县”的重要平台,是发展壮大县域经济的主引擎。乘着“百千万工程”和广东省“下决心把食品工业搞上去”的东风,庵埠糖果这份“甜蜜产业”正逐渐走出一条更高质量、可持续发展的新路子。
当前,从潮州市到潮安区,高标准规划、高质量建设庵埠“糖果小镇”已被提上重点日程。潮州市委常委会会议指出,庵埠镇要以实施“百千万工程”为牵引,努力闯出镇域高质量发展新路径;打造以欢乐、幸福为主题,富含缤纷色彩、甜蜜内涵的世界级“糖果小镇”。
7月16日,借第二届中国广东(潮州)特色食品产业大会举行之机,潮安区召开食品产业高质量发展规划新闻发布会,正式发布《潮安区食品产业高质量发展规划(2024—2030年)》。
“以庵埠特色糖果小镇作为核心引领区,打造‘1+4’现代食品产业园”“将‘糖果小镇’IP打造成为潮安培育‘优大强’企业的重要平台载体”“加快糖果产业链迭代升级,重点发展润喉、解酒、无糖低糖等功能特性的糖果产品”……一项项规划、一条条措施,正为庵埠“糖果小镇”发展擘画新蓝图、指明新方向,一个“世界级知名糖果小镇”雏形已现。
(文章来源:广州日报)