“爆改”热度持续 中百集团仓储超市黄浦路店开业
继中百集团首家“爆改”门店仓储超市关山光谷店开业后,7月27日,中百集团自主调改的第二家门店,中百仓储超市黄浦路店开门迎客。
中百仓储超市黄浦路店位于武汉市汉口商圈核心区域,与中百仓储超市关山光谷店形成一南一北相互呼应格局。按照中百集团仓储超市公司首批门店调改计划,本次门店调改对卖场的商品结构、动线布局、设备设施、员工福利等方面进行了全方位的优化升级,旨在基于“共创共享,美好生活”的初心,优化商品品质和服务,为顾客提供更优质的购物体验。
据介绍,黄浦路店对上万件商品进行了更替,下架单品12593个,引进新品5660个,实现新增单品占比80%。所有商品取消促销形式,一律一价到底,商品平均降价幅度20%,部分类别降价近40%。加强商品鲜度管理,生鲜类短保商品实行日清日结、不过夜,确保鲜度始终在线。
同时,黄浦路店也引入了关山光谷店调改后的畅销商品,金枕榴莲、惠灵顿牛排面包、豆瓣麻辣手撕牛肉干、韩式炸鸡、原切谷饲牛腩块、现煮香肠(原味)等,引发顾客现场抢购。
员工方面,中百集团提供改善员工薪资、减少工时等福利待遇,以及新增服务人员坐凳、脚垫,改善后场休息区等福利措施。
门店注重通过优化环境来提升消费者的购物体验,全新的“环形动线+磁石点”布局结构,取消商业性强制动线,主通道扩宽、货架间距扩宽、货架高度降低,空间通透性更强、取货更自在。服务台、收银台、顾客服务处新增的智能洗手台、直饮水站等免费服务便民用具,更是从细节处完善了顾客购物体验感。
此外,除了借鉴胖东来在商品结构、顾客服务等运营层面举措外,调改门店在机制和文化上学习和应用优秀经验,将企业文化落实在制度、流程中,形成完整、逻辑自洽的中百自有体系。
(文章来源:证券日报)