新茶饮需求回归常态 香水柠檬收购价下跌
7月24日,香水柠檬的收购价格引发热议。虽然几年前凭借新茶饮行业的热度,香水柠檬一度供不应求,随着行业回归理性,香水柠檬的价格持续下降。有新茶饮企业采购人员告诉新京报记者,香水柠檬的收购价格确实有降价,较上年同期下降接近50%,不过整体价格也在趋向稳定。
据了解,2019年开始,随着柠檬茶专门店兴起,香水柠檬的价格一路飙升。据报道,最早香水柠檬的价格普遍在6元/斤左右,最低时3元/斤。2021年开始,香水柠檬受天气过冷影响,减产严重。其价格也因稀缺不断上涨,从6元/斤飙升至16元/斤左右,之后突破20元/斤大关,甚至一度直逼36元/斤。但到2023年,随着香水柠檬供应量增加,收购价回落。2024年,受到雨季过长的一定影响,柠檬饮品的消费需求有所下降,收购价继续走低,甚至降至个位数。
不少新茶饮品牌都有以香水柠檬为原料的产品,例如喜茶的绿妍轻柠茶、古茗的招牌柠檬茶、奇兰柠檬乌龙等。一位新茶饮企业研发负责人对新京报记者透露,在新茶饮行业,新生原物料基于市场和消费者的认证,会逐步从稀缺性产品转为常规商品。
(文章来源:新京报)