7月20日，中百集团旗下中百仓储关山光谷店焕新开业。6000多个新品对标胖东来，商品一价到底平均降幅20%，生鲜高鲜度、短保商品实行当日出清……作为首家借鉴胖东来模式完成调改的门店，关山光谷店进行了“颠覆式”优化升级。

　　中百仓储有关负责人介绍，关山光谷店商品汰换率近80%，商品结构相似度达到胖东来的90%以上。顺应新消费习惯，减少了同质、无效商品数量，精选动销率高的商品，如日化品类中引进卡诗洗发水、丝塔芙洁面乳等一线畅销品。倡导品质生活理念，重点上新熟食、烘焙面包、进口新品等类别优质商品，澳洲进口亚麻籽燕麦面、比利时进口焦糖饼干，马里奥、惠灵顿牛排面包等爆款网红商品上架热销。“不仅引进胖东来供应链产品，还保留并突出了湖北名优农特产品，如恩施玉露茶叶、江汉大米、孝感米酒等。”

　　此外，调改店所有商品取消促销形式，一价到底，让价格回归价值，平均降价幅度近20%，部分类别降价达40%。

　　布局结构上，取消了强制动线，主通道扩宽、货架间距扩宽、货架高度降低，空间通透性更强、取货更便利。不满意可退货，新增服务投诉奖、智能洗手台、直饮水、休息椅等；自助收银、电子价签提升效率；生鲜区开瓜器、水产区电动打鳞器、货架台L型钢尺等细节尽显贴心；服务台、收银台、顾客服务处增设筷子、勺子、吸管、手套等免费服务便民用具。

　　此次调改，除提升消费者购物体验外，也大力倡导让员工成为美好生活理念的分享者、践行者。据了解，调改门店优化了组织架构，员工福利待遇均得到较好提升，工作时长缩短了1小时……此外，门店新增服务人员坐凳、脚垫，改善后场休息区，让员工工作更加舒适，能轻松快乐、静心地专注投入工作。

　　中百集团有关负责人表示，此次仓储门店调改是中百集团“稳大抓小”战略的创新实践，将为中百仓储业态全面转型发展提供范本。此前，中百超市石牌岭店完成调改升级，开业三天平均销售额超10万元。大、小超市“爆改”，是中百集团创新便民服务能力、引导品质消费的改革实施路径，中百集团将持续聚焦回归商业本质，通过优化服务、商品，为消费者创造更美好的购物体验。（程微）

（文章来源：上海证券报·中国证券网）