今年夏天,饮料界涌现出养生系“新顶流”。
记者走访北京地区零售市场发现,目前,薏米配红豆、五指毛桃配薏仁、桂圆配红枣等主打养生功效的饮料新品,成为了夏季饮料市场最耀眼的新秀。多家超市销售人员表示,此类产品销量可观。
前瞻产业研究院报告显示,2023年中国中式养生水市场规模达到4.5亿元,同比增长超350%。目前,中式养生水行业参与者正快速增加,预计2024-2028年,中式养生水市场的年复合增速将超过88%,市场规模有望在2028年突破百亿元大关。
夏天喝水,主打养生
记者调研发现,这类养生饮料之所以受欢迎,配料表干净、简单是一个重要的原因。以一款名叫“薏米水”的产品为例,配料表上仅有水、薏米、五指毛桃3种原材料。而在多款红豆水、绿豆水、桂圆水等饮品的配料表中,也分别只包含水、红豆、绿豆、桂圆等天然食材。
“这类产品是今年才火起来的,销量整体比较好。一般是年轻人买,是不是有养生功效不清楚,不过很多人都说这种饮料口感清淡、热量低,挺适合夏天喝的。”走访过程中,有销售人员告诉中国证券报记者。
从企业布局看,目前,在中式养生水赛道,元气森林和可漾的产品占据了较多的市场份额。
元气森林相关负责人告诉中国证券报记者:“现在很多年轻人不爱喝白水,觉得没有味道,我们就想做一款大家既爱喝又健康的水。在前期的调研中,我们把中国传统的药食同源的食材,做成食材拼配地图,去跟消费者聊。沟通下来发现,大家现在都追求养生,想要喝的水既要颜值高,也要好喝,更希望对健康有助益。”
“针对有养生需求的消费者,我们推出了红豆薏米水、红枣枸杞水、绿豆水三种口味的饮品。在工艺层面,采用了最为传统的熬煮工艺,为了还原家常的清爽口感并且更好地保留营养成分,我们在产线上架起了大锅。先用大火煮沸,再进行恒温的文火慢煮,再关火用余温长时间焖煮,最后才是通过无菌灌装产线,在不添加防腐剂的前提下锁鲜装瓶。”上述元气森林相关负责人表示。
成为软饮行业新增长点
前瞻产业研究院报告显示,近年来,在减糖政策推动及消费者健康意识不断提升的背景下,饮料行业向更加健康方向发展:零添加、低糖,甚至无糖等已经成为消费者日常消费的重要关注因素,推动无糖饮料市场快速发展。2018年至2023年,中国无糖饮料市场规模年复合增速达21.7%,成为软饮料行业新增长点。
上述报告提出,自2018年可漾推出红豆水后,到2022年五年时间内,国内仅有4个品牌布局中式养生水,中式养生水行业尚处于萌芽阶段。2023年初,元气森林发布元气自在水,中式养生水赛道逐渐受到关注,陆续有品牌布局中式养生水,2023年便有5个品牌入局, 而到2024年前五个月有10个“玩家”进入中式养生水行业,行业参与者正快速增加。预计未来五年内,中式养生水市场的复合增速将超过88%,市场规模有望在2028年突破百亿元大关。
对于市场规模,上述研报提出,中国中式养生水市场尚处于起步阶段,整体市场规模较小。随着头部饮料企业展开布局,市场逐渐打开,中式养生水行业市场规模呈现翻倍式增长态势。2023年,元气森林进军中式养生水行业,可漾抖音销量翻倍,带动中式养生水市场规模高速增长,2023年中国中式养生水市场规模达到4.5亿元,增长超350%。随着消费者线上消费意愿增强,中式养生水行业积极布局线上平台,目前已有19个品牌布局线上渠道,这些品牌主要布局在淘宝、京东等传统电商平台以及抖音等社交电商平台。
(文章来源:中国证券报)