7月3日，有上海的网友发帖称，多家Manner咖啡门店从上周开始下架了烘焙产品，并有网友称，Manner咖啡店员曾表示，因为不盈利，所以多家门店都下架了烘焙产品。

　　社交平台截图

　　南都湾财社记者了解到，并不是所有Manner咖啡门店都会销售烘焙产品，若门店有相关产品销售，小程序上该门店会被标注“烘焙”字样。7月3日，Manner咖啡总部客服向南都湾财社记者表示，部分门店下架烘焙产品是暂时调整或菜单更新等，并称会将此情况转达公司，运营部可能正在进行调整。同日，南都湾财社记者向Manner咖啡发去采访邮件，截至发稿前，未得到回应。

　　但多位上海Manner咖啡店员都告诉南都湾财社记者，门店是近几天突然接到总部通知，要下架门店的烘焙产品，“公司安排的，原因我们也不清楚，我们也在等恢复通知”。那是不是因为烘焙业务不盈利呢？多位店员称对此不清楚，但也有店员表示，是因为最近人手不够，有店员要去其他门店帮忙，因此会停掉部分门店的烘焙业务。

　　以上海地区为例，Manner咖啡小程序显示，其在上海共有27家门店有“烘焙”标志，门店销售的烘焙产品包括可颂、贝果、紫薯包等，价格在5-15元。但7月3日中午，南都湾财社记者查询发现，其中9家门店的全部烘焙产品显示“本店暂时售罄”，占上海Manner咖啡烘焙门店的三分之一。

　　Manner咖啡小程序截图

　　Manner咖啡是2015年创立于上海的精品咖啡连锁品牌，品牌隶属于上海茵赫实业有限公司。Manner主打产品有拿铁咖啡、意式咖啡和浓缩咖啡，产品价格主要集中在15-25元。根据窄门餐眼，截至6月10日，Manner在全国拥有1295家直营门店，其中上海市门店数量最多，为544家，其次为广东省，189家。天眼查显示，成立以来，Manner曾获5轮融资，投资方包括H Capital、美团龙珠、字节跳动等。

　　今年6月20日，Manner咖啡因上海多家门店被爆员工与顾客发生冲突而霸屏热搜，网友对于Manner咖啡解聘员工、疑似压榨咖啡师的争论持续多日。6月21日晚，Manner官方致歉称，接下来将加强对公司全体员工的培训与教育，提升职业素养和服务意识；优化门店运营安排，尽可能减少顾客等待时间；加强对咖啡师伙伴的日常关心，畅通咖啡师伙伴关怀通道，提升咖啡师伙伴的工作舒适度，关注咖啡师伙伴健康。

（文章来源：南方都市报）