周末美食DIY丨做一份凉拌面筋 炎炎夏日清凉一下
凉拌面筋,一道色香味俱佳的夏日佳肴,简单易做,又清爽可口。无论是家庭聚餐,还是户外野餐,凉拌面筋都能为夏日增添一抹清凉。这个周末,做一份凉拌面筋清凉一下吧。
准备食材:
面筋500g、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、花生、盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油
制作步骤:
1、将面筋用温水浸泡3分钟,待其软化后捞出沥干水分,切成小块。
2、黄瓜、胡萝卜切丝,香菜、蒜切碎备用、花生炒熟后去皮拍碎。
3、将蒜末放入碗中,加入适量的盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油,搅拌均匀。
4、将切好的面筋块、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜放入大碗中,倒入调制好的凉拌汁。
5、搅拌,让每一块面筋都均匀地裹上凉拌汁。
6、最后,撒上一些花生碎即可食用。
小贴士:
1、面筋在浸泡时要用温水,这样可以使面筋更快地软化。
2、凉拌汁的口味可以根据个人喜好进行调整,不要过咸或过辣,以免影响整体口感。
3、可以根据个人喜好添加一些其他的蔬菜或配料,如豆芽、木耳等。
在这个炎热的季节里,不妨尝试一下制作凉拌面筋,享受这份清爽美味。
(文章来源:新京报)