广州日报讯 （全媒体记者杨敏）在巴黎奥运会迎来开幕倒计时30天之际，位于奥运村的运动员餐厅也迎来试运行。最让运动员失望的消息，可能就是在奥运会期间吃不上炸薯条。

　　在巴黎奥运会与残奥会期间，法国餐饮服务巨头索迪斯集团负责每天安排1000名员工为全球超过200个国家与地区的奥运代表团和超过180个残奥代表团提供膳食，预计每天约有15000人用餐，每天提供40000份膳食。

　　奥运会运动员餐厅设六个就餐区，提供法国、亚洲、非洲、加勒比等不同地区的美食，平均每天的菜品有50道，一半为素食。试运行当天，进入餐厅品尝菜肴的体育界人士与媒体记者被米其林星级厨师打造的法式美食吸引，同时也惊讶地发现，竟然没有炸薯条。要知道，炸薯条在年轻人的日常饮食中还是一个比较重要的存在，在运动员群体也不例外。对此，奥运村餐饮部负责人拉莫特给出了解释——技术原因。运动员餐厅的厨房是临时搭建，避免引起火灾，不允许使用油炸设备。

　　此外，运动员餐厅也不会提供牛油果，理由是它需要从很远的地方进口，这显然不符合巴黎奥组委通过餐饮减少碳足迹的初衷。在餐具方面，运动员餐厅提供47000个可以重复使用的餐盘。在食材方面，30%是有机的，80%来自法国，25%在巴黎25公里范围之内。来自其他国家与地区的食材种类非常少，其中不乏需求巨大的香蕉、咖啡和巧克力等。在奥运会期间，预计奥运村消耗的香蕉达到300万根，咖啡达到27吨。

（文章来源：广州日报）