“端午杨梅挂篮头，夏至杨梅满山红。”我很喜欢这句谚语，说的是端午时的杨梅，能摘下来放到篮子里，可以自己吃，或者拎到市场上去卖。到了夏至时节，那杨梅熟透了，红彤彤的。如果说那山川犹如画纸，那么杨梅好比画笔，笔墨所到之处，一抹红色晕染开来，惹人欢喜，极具画面感。

　　从夏至到小暑，是最适合吃杨梅的时节。江南一带盛产杨梅的区域很多。夏至时节杨梅成熟了，颗颗饱满，通体长着小刺，从淡红转为深红，再到黑红，这时轻轻咬开它，就可以看见新鲜红嫩的果肉，含在口里，绵软酸甜，让人多食不厌。杨梅成熟期短，保质期更短，早上摘的杨梅，到了傍晚颜色就暗沉了，吃杨梅要趁新鲜，现摘现吃，方得人间美味。

　　每到杨梅成熟季节，到园子采摘杨梅的人不少，很多久居城里的人，专程前来采摘尝鲜，摘下一颗杨梅，迫不及待塞进嘴里，肉丰质糯，甜酸可口，心满意足。吃得开心，玩得尽兴，采摘杨梅实在是一个休闲的好方式。

　　古代在江南以外，很少有人能吃到甜酸的新鲜杨梅，能吃到的只是杨梅蜜饯，或者加工后的干果。此时，我吃着新鲜甜酸的杨梅，觉得自己比古人要幸福许多。

　　杨梅性温和，能生津止渴，和胃消食，含有大量的维生素等营养物质。适当吃些杨梅，能够补充人体丢失的津液，有一定的好处，但也不宜吃太多。在夏至，杨梅是常见的应季水果，也被称为夏至“养人果”。

　　有人说，一颗杨梅，集聚江南的玲珑风情、剔透的民俗喜色，丹朱赤绛，有大喜大悦之色。那杨梅熟了的季节，也是团圆的季节，蕴含着思乡之意。

　　杨梅是这个季节大自然馈赠的礼物，在江南淅淅沥沥的梅雨中泛着红艳，让我的心也变得热情如火。

　　（鲍安顺）

（文章来源：广州日报）