来自新疆的中国国家地理标志产品与上海非遗美食来了场跨界，诞生了叶城核桃米糕；新疆喀什莎车县的“一绝”西梅干与迪士尼经典形象米老鼠来了场“梦幻联动”，于是有了泽拉木夏无核西梅干；在上海援疆前指的推动下，传统“西域神草”得到了古法制茶工艺的加持……6月22日，第五届“五五购物节”上海援疆专场活动暨2024“沪喀优品”新品首发活动在静安公园开幕，在同日开始的集市上，一些新品新疆特产令人耳目一新，不少市民感到惊喜的同时，也实现了足不出沪就把远方的美味带回家。

　　记者从活动上了解到，上海援疆沪喀优品培育计划的五款喀什特色产品新品首发！莎车巴旦姆酥、莎车无核西梅干、叶城核桃米糕和巴楚罗布麻茶、泽普苹果，各有特色，也很有故事。

　　“我们的叶城核桃是在2009年就有了个中国国家地理标志产品！叶城核桃果大、壳薄、缝合线浅、出仁率高、易剥离完整果仁、味香甜、富含油脂。”在新品首发活动上，相关负责人介绍，名声在外的叶城核桃还有了老上海都喜欢的新吃法！

　　原来，经过上海消费帮扶联盟的牵线，叶城核桃和上海三牛食品一拍即合，用优质的叶城核桃和传统非遗的巧菱牌米糕结合，做出好吃又营养的新产品，就是每一枚都有一整片核桃的“叶城核桃米糕”。“外层米糕软软糯糯，内心叶城核桃松松脆脆，一口下去，多种层次的口感在味蕾上绽开，用上海话讲，就是一个‘嗲’！”

　　据悉这也是沪喀优品系列的首次创新，一方面通过上海老字号的品牌、生产技术、渠道来赋能新疆叶城的传统核桃产品；另一方面，叶城核桃的高品质也是对上海产品的加持和提升。

　　“今年10月，万亩果园的新品苹果就要上市了！”金凤泽普相关负责人推荐着具有国家地理标识的泽普苹果。有红色的红富士、绿色的晴脆、还有黄色的黄金维纳斯，这些新的苹果品种都是在万亩隔壁滩上种植的全新品种，口味与传统苹果有着明显的差别，将带给上海市民不一样的味蕾体验。

　　“咱们莎车的西梅干也是一绝，个大、味道甜美，经过自然晾干后的无核西梅干更是又香又甜。在当下的上海，越来越多的人都认识到了西梅的好处，它富含善食纤维，可以帮助爱美的小伙、姑娘保持健美的体态。”来自喀什亚西颂食品有限公司的胡蓟介绍，这次，莎车新推特产是可爱的米老鼠包装的泽拉木夏无核西梅干，“要知道，只有西梅大果才能成功去核，将西梅晒干后，我们将会进行人工去核，整个过程也是无添加的。”

　　另一个来自莎车县的特色产品是巴旦姆酥。“莎车县素有‘巴旦姆之乡’的美誉，巴旦姆酥采用新疆当地传统的切片、烘烤工艺，既保留了莎车巴旦姆自有的风味，同时又满足了现代年轻人对香脆口味的追求。”莎车丝露果香相关负责人刘艳丽介绍道，“最开始的巴旦姆酥有58g的小包装和350g的大包装两种规格，经过联华、本来生活等多种渠道的调研，发现150g的包装才是市民真正喜欢的规格，我们做的新的包装设计目前也在根据这个规格进行调整，大家可以看到新的包装设计，会比之前根据简洁，更加符合上海市场偏好。”

　　沪喀优品的新品巴楚的罗布麻茶，是传统“西域神草”在古法制茶工艺的加持下，实现的一次创新和蜕变。“罗布麻茶是一款在我们喀什地区非常有名的饮品，但喝起来稍有点苦，尤其是沿海地带的消费者，他们非常不习惯，于是我们专门去学了福建岩茶的制茶工艺，通过对制茶工艺的借鉴、改造和创新，我们终于有了这款拥有全新口味的好喝的罗布麻茶。”新疆大漠绿洲农业发展相关负责人讲起这款罗布麻茶新品背后的故事。

　　可以看到，在沪喀优品培育计划的推动下，每一款新品在原料配方、加工工艺、包装规格及外观设计、流通渠道等环节都进行了升级，以贴近上海消费者需求和消费习惯。

　　这些新品都能在静安公园前的2024上海援疆五五购物节沪喀优品市集上找到！据了解，本次市集将持续到24日，现场来自喀什四县的20家企业带来12类150余种喀什特色产品，涵盖时令水果、休闲零食、南北干货、肉类、乳品烘焙、粮油、冲调茶饮、保健品、服装服饰等。

　　除了此次发布的“沪喀优品”新品外，还有不少喀什四县的地标产品或者代表性产品，如巴楚留香瓜、巴尔楚克羊、巴楚野蘑菇、泽普骏枣、叶城核桃、以及莎车县的艾德莱斯工艺服饰等。6月28日-30日还将在杨浦滨江还将再次举办消费帮扶市集，面向上海市民推广喀什好物。

　　据悉，华润Olé精品超市、联华超市、农工商超市、来伊份、本来生活、叮咚买菜、馔外滩精品超市等都表示，将更深入参与援疆消费帮扶的意愿。其中华润Olé将利用供应链优势，与合作伙伴形成紧密的产销共同体，为喀什优质商品打开销路。联华将在百联到家平台上线五五购物节“沪喀优品”专题页面，为拥有独特产地优势、具有性价比的喀什好商品开辟专区。来伊份将在上海援疆前指的支持下，积极推动来伊份喀什门店的落成，不仅仅是将好的产品走出来，也将好的商业模式引进去。本来生活则将结合五五购物节活动，重点推广来自喀什的时令优质鲜果、干货等产品。

（文章来源：周到）