4月10日，北京商报记者了解到，海底捞超过1000家门店上架四款春日新品、与樱桃小丸子联名推出系列活动和周边。此次春日上新，突破时间和空间的约束，在全国上千家门店一次性推出含有四款稀有菇的蘑菇拼盘。同时还上架了在“桃”公主酸奶、春游“梅”好蛋糕、樱桃小丸子慕斯三款新品。

　　为了保证新鲜到货，海底捞为稀有菇定制出行方式，比如保鲜期较短的牛肝菌出行是“打飞的”，最快当天即可到店；为了更好锁鲜，海底捞稀有菇全程冷链运输，温度控制在10度以内；同时，为了保证配送到店更及时，海底捞还加密物流仓，截至目前，海底捞全国有三十余个物流站负责中转菌菇类产品。

　　除了推出联名新品，海底捞还推出樱桃小丸子多款联名春游周边，包括野餐垫、充气沙发、抱枕、积木、拼图、DIY小玩具等。在门店端，海底捞还通过发起樱桃小丸子同款游戏翻卡牌，活跃就餐氛围。活动期间，单桌实付金额满100元且包含任意款春季新品，即可参与“翻卡牌”挑战，有机会获得限定联名周边礼品一个。

　　另外，海底捞将上海浦东航头露营店也打造成樱桃小丸子主题店，为消费者提供更沉浸的春游就餐场景。4月9日，海底捞小丸子春游主题大巴车正式发车，从上海的春游聚集地顾村公园接游客去往附近的海底捞门店。

　　国家统计局发布的最新数据显示，2024年1-2月，餐饮业消费活力足，全国餐饮收入实现9481亿元，呈现较强复苏势头，餐饮市场依然保持长期向好的基本面。海底捞等餐饮企业推陈出新，将春日、产品与消费者进行花样互动，带动更多消费业态一起发展，助力春日经济“多点开花”，挖掘出餐饮消费新潜能。

（文章来源：北京商报）