8月22日，黑龙江省尚志市珍珠乡的大棚内，一排排秋耳长得肉嘟嘟，正在被工人采摘，准备加工后发往法国……“订单现在比上半年多了，出口业务在逐渐恢复。”黑龙江省哈尔滨尚志市黑木耳协会会长王树海说。
今年上半年，新冠肺炎疫情曾让尚志市的木耳出口业务停滞，从今年6月中旬开始，国际订单开始逐渐恢复，从6月中旬到目前为止，尚志市的木耳出口量为40万吨左右，比今年前6个月的总出口量还要多。
黑龙江省是中国黑木耳的主产区，年产量占中国的一半以上，尚志市是“中国木耳之乡”，种植黑木耳有60多年历史。目前，尚志市有2.3万户木耳种植户，占该市农户总数的28%。该市的有机黑木耳达到“欧盟标准”，2019年出口量在100万吨左右，占大连口岸黑木耳出口量的60%以上，远销澳大利亚、新加坡、加拿大等地。
今年上半年，受疫情影响，出口量锐减，前6个月出口量仅有30万吨左右。从今年6月中旬开始，尚志市的黑木耳国际订单才逐渐增多。
“都是合作过多年的老客户，与以往订货相比，他们现在每次要货量比原先都大了，最多的是曾经的两倍，他们都在提前存货，这个月末就要发往法国6吨。”作为尚志市珍珠山黑木耳专业合作社负责人，王树海说，“珍珠山”是尚志市黑木耳出口量最大的合作社。
从6月中旬至今，仅两个月的时间，尚志市出口量就达到了40万吨，而且订单还在增加。这些木耳将经海路发往法国、加拿大、美国等多个国家。
据尚志市多种经营办公室主任于海龙介绍，目前，尚志市建成了中国最大的黑木耳生产基地和中国最大的批发市场，创建了中国国家级的出口示范区。
近几年，黑木耳产业一直注重与国际市场接轨。今年疫情期间，尚志市有多家木耳生产企业更新了自动化生产线，实现了“菌包生产工厂化”、“菌种液态化”和“挂袋”立体种植的先进模式。他们还研究国际黑木耳的需求品种、出口产品的包装等，还建立培训班，请国际贸易的专家前来讲课。
“我们接下来将与大学合作，重点研发越冬耳、元宝耳、白木耳等新品种，完善集育种、制菌、储运、营销、加工、科研、回收利用等为一体的完整产业链条，推进木耳精深加工和开辟更大的国际市场。”于海龙说。
（文章来源：中国新闻网）
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