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管好食品市场“头尾” 确保“舌尖安全”

2019年05月23日 13:46
作者:谭敏
来源: 广州日报

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  5月20日公开发布的《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》提出:用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,进一步加强食品安全工作,确保人民群众“舌尖上的安全”。并提出了明确的时间表,到2020年,基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立;到2035年,基本实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化。

  民以食为天,食以安为先。食品安全关系着千家万户的健康,影响人们的幸福感和获得感,丝毫马虎不得。可是,近年来层出不穷的食品安全事件却让人们无法安心消费,让人防不胜防。保障人民群众“舌尖上的安全”,已到了刻不容缓、需重拳出击的时候。

  此次出台的意见,用“四个最严”表明了治理餐桌污染的坚定决心。而意见精准制定出路线图和时间表,并围绕国产婴幼儿配方乳粉、保健食品行业、校园食品安全等全社会高度关注的话题,开展食品安全放心工程建设攻坚行动,也让人们充满期盼。

  梳理食品安全问题的各种典型案例,不难发现,食品安全问题一是出在源头的生产环节,比如农药超标、水产品添加剂、瘦肉精等。二是出在加工流通环节,比如,校园周边、城乡接合部、农村食品市场的“三无”食品,以及餐饮后厨管理等。治理餐桌污染,也要抓住这一头一尾,意见强调,坚持“产”出来和“管”出来两手抓。既重日常监管,也重风险防范,才能把好从田间到餐桌的每一道防线。只有以“零容忍”的态度,坚持对违法违规行为出快手、下重拳,方能切实守护好“舌尖上的安全”。

(责任编辑:DF064)

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