商务委等六部门推动老字号餐饮传承

2018年07月13日 01:35
来源: 北京商报
编辑:东方财富网

东方财富APP

  • 方便,快捷
  • 手机查看财经快讯
  • 专业,丰富
  • 一手掌握市场脉搏

手机上阅读文章

  • 提示:
  • 微信扫一扫
  • 分享到您的
  • 朋友圈

  经市政府同意,市商务委、市财政局、市人力社保局、市国资委、市质监局、市食药监局六部门共同出台并联合印发了《关于推动老字号餐饮技艺传承、保持原汁原味工作方案》(以下简称《方案》)。

  《方案》针对近年来北京老字号餐饮企业发展和技艺传承的现状,以问题为导向,突出改革创新,明确了推动老字号餐饮技艺传承、保持原汁原味的指导思想和工作原则、总体目标和主要任务。

  《方案》提出了基本建立老字号餐饮传承谱系、建立传承人培养体制机制、鼓励技艺传承人收徒传艺、开展技艺传习活动、推动规范化标准化、加强宣传推广等十四项主要任务。按照《方案》要求,各有关部门、各区政府将系统挖掘和整理一批老字号餐饮史料档案,落实老字号餐饮技艺传承人待遇,改革技艺传承人用工制度,通过认定一批北京老字号餐饮厨艺大师,开展技艺交流活动,宣传弘扬老字号餐饮技艺文化,增强技艺传承人的职业荣誉感和使命感、使北京老字号餐饮传统技艺能有序传承,保持老字号餐饮招牌菜的原汁原味。

  各区和各有关部门将加大对老字号餐饮技艺传承发展的扶持力度,在恢复和保持老字号餐饮菜品原味原味的基础上,打造“字号响、技艺精、管理新、服务优”的老字号餐饮品牌。

(责任编辑:DF353)

7585人参与讨论 我来说两句… 举报
  • 名称
  • 最新价
  • 涨跌幅
  • 换手率
  • 资金流入
请下载东方财富产品,查看实时行情和更多数据
点击排行
郑重声明:东方财富网发布此信息目的在于传播更多信息,与本网站立场无关。东方财富网不保证该信息(包括但不限于文字、数据及图表)全部或者部分内容的准确性、真实性、完整性、有效性、及时性、原创性等。相关信息并未经过本网站证实,不对您构成任何投资建议,据此操作,风险自担。
东方财富

扫一扫下载APP
天天基金

扫一扫下载APP
信息网络传播视听节目许可证:0908328号 经营证券期货业务许可证编号:913101046312860336 违法和不良信息举报:021-54509984 举报邮箱:jubao@eastmoney.com
沪ICP证:沪B2-20070217 网站备案号:沪ICP备05006054号-11 沪公网安备 31010402000120号 版权所有:东方财富网 意见与建议:021-54509966/021-24099099