从2023年二季度开始，尤其进入5月份，各地鸡蛋价格开启下行通道，并降至年内最低点。根据当前产蛋鸡存栏量及其结构推断，6月份产蛋鸡存栏量将恢复性增加，但需求端支撑力度不足，预计二季度鸡蛋市场供需差逐渐扩大，鸡蛋价格重心或持续降低。

　　2021年至2023年一季度，主产区蛋价多处于相对高位，但2023年二季度开始，价格跌势较明显，且已明显低于去年同期水平，部分甚至低于2021年同期。截至5月25日，全国主产区鸡蛋均价为4.39元/斤，较一季度末下跌8.93%，较去年同期下跌8.20%，主要原因是供需关系发生转变。

　　供需关系是驱动鸡蛋价格变化的主要因素。通过数据分析得出，月度供需差与月度产区鸡蛋价格的相关性系数为-0.54，属于中低度负相关关系，即两者表现为反向变化的趋势。从历史上看，2022年7-10月份供需差持续收缩，产区鸡蛋均价不断攀升，且达到近年较高位。今年4月份供需差初显扩大态势，产区鸡蛋均价环比下跌。

　　存栏结构偏“年轻化”，6月存栏量将增至上半年最高位。卓创资讯监测数据显示，2023年2-4月样本企业鸡苗销量环比增幅分别为18.56%、5.77%、1.55%，120日龄以内的后备鸡占比亦分别提升0.21、0.23、0.29个百分点。因此从6月份开始，各地区新开产蛋鸡数量较前期或有明显提升，加之目前450日龄以上蛋鸡存栏占比仅在9.45%左右，低于正常水平，说明后期可淘汰蛋鸡数量相对有限。目前蛋鸡存栏结构偏“年轻化”，综合预估6月份在产蛋鸡存栏量将恢复性增长，鸡蛋实际供应量增多。根据补栏量、淘汰日龄以及上月存栏基数综合判断，5-6月产蛋鸡存栏量理论值环比分别为-0.76%、0.34%，加之各地鸡蛋库存天数亦有不同程度的增加，预计鸡蛋市场供应量或呈增加趋势。

　　5-6月市场需求将出现季节性减少特点。受南方梅雨季、北方高温天气影响，鸡蛋质量问题频发，南方贸易商谨慎采购，且维持低位库存水平，终端市场亦无节日需求提振，预计5-6月样本市场鸡蛋销量环比分别减少6.14%、9.10%。除此之外，在蛋鸡存栏结构偏“年轻化”的状态下，6月份各地小码鸡蛋产量将明显增加，部分地区其产量占比或可达到15%及以上水平，但市场对小码蛋的消费量相对有限，大小码价差逐渐缩减，多地或降至0.05元/斤以内甚至消失。小码蛋的滞销及价格低位，或在一定程度上减弱大码蛋消费，进而压制大码蛋价格。

　　供需差扩大，产区鸡蛋价格下跌。结合存栏量、产蛋率、库存天数、市场销量等影响市场供需关系的多种指标，综合评估5-6月鸡蛋市场供需差继续扩大，环比增加7.15%、10.12%。根据供需差与价格的关系，卓创资讯初步预计5月、6月全国主产区鸡蛋均价分别为4.34元/斤、4.09元/斤，环比分别跌幅9.35%、5.76%。

　　综上所述，从2023年二季度开始，鸡蛋市场的供需关系趋于宽松，产区鸡蛋价格将整体走低，近两年的高位蛋价或暂时落下帷幕，养殖单位整体盈利亦会较前期缩减。

（文章来源：新华财经）