“离家出走”的鱿鱼!这里鱿鱼价格猛涨 捕捞量骤降六成!它们都去哪儿了?
2022年01月05日 08:23
来源: 央视财经
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【“离家出走”的鱿鱼!这里鱿鱼价格猛涨 捕捞量骤降六成!它们都去哪儿了?】鱿鱼是韩国民众最喜爱的水产品之一,不过最近,韩国市面上鱿鱼价格大幅上涨,不少餐厅里的鱿鱼甚至从菜单上“消失”了。不仅如此,韩国比目鱼、石斑鱼的价格也出现不小的波动。

  鱿鱼是韩国民众最喜爱的水产品之一,不过最近,韩国市面上鱿鱼价格大幅上涨,不少餐厅里的鱿鱼甚至从菜单上“消失”了。不仅如此,韩国比目鱼、石斑鱼的价格也出现不小的波动。

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  记者来到首尔一家菜市场某水产摊位,摊位老板表示,最近鱿鱼的价格直线上涨,一条鱿鱼卖到约合人民币33元,较一个月前涨了近两成,同比涨了一半。而对于销售新鲜鱿鱼的生鱼片店主们来说,鱿鱼进价上涨,维持过去的菜单价格只会导致利润下降。如今,有的店主干脆不卖鱿鱼,菜单或外卖程序上直接写着“鱿鱼太贵,暂时没货”的字样

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  韩国鱿鱼价格大幅上涨的主要原因是捕捞量骤减。每年11月是韩国的鱿鱼捕捞季,韩国海洋水产部门数据显示,去年(2021年)11月,鱿鱼捕捞量占比达70%的韩国东海岸地区,捕捞上来的鱿鱼仅有2193吨,同比减少超过六成。那么,鱿鱼究竟去哪儿了?

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  通常来说,韩国东海岸的鱿鱼群会在每年七八月,因海水温度变高而向北移动,秋季时节再次南下寻找适宜的水温环境。然而受全球气候变暖影响,近年来韩国东海岸的水温持续升高,去年秋天,鱿鱼群继续停留在北边或分散在远海,并没有像往年一样回到东海岸附近。渔民们无奈表示,“离家出走”的鱿鱼“一去不复返”,很难大量捕捞。

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  除了鱿鱼,最近韩国生鱼片菜单上的“主角”——比目鱼和石斑鱼也“身价攀升”。去年(2021年)年底,韩国每公斤比目鱼的批发价同比上涨25%,石斑鱼更是同比飙升近八成,每公斤批发价达到113元。究其原因,主要是疫情暴发后人们外出就餐减少,养殖场接连停业,两种鱼整体产量下滑。业界分析认为,无论是鱿鱼,还是比目鱼、石斑鱼,短期内的供应问题很难得到改善,随着春节将至,民众需求上升,部分水产品价格还将继续走高。

(文章来源:央视财经)

文章来源:央视财经 责任编辑:26
原标题:“离家出走”的鱿鱼!这里鱿鱼价格猛涨,捕捞量骤降六成!它们都去哪儿了?
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