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英国一所高校打算禁售牛肉制品理由是减少碳排放

2019年08月14日 17:32
来源: 新华网

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  英国伦敦大学戈德史密斯学院12日说,打算自9月起在校园内禁售牛肉制品,为减少碳排放作贡献。

  学校网站说,自9月新学期开始,校内商店和餐厅禁售所有牛肉制品;学生购买瓶装水和一次性塑料杯将比先前多付10便士(约合0.85元人民币)。另外,学院将重新评估多个学术课程,向学生提供更多研究气候变化的机会。校方还打算安装更多太阳能电池板,多种树,尽快改用清洁能源。

  本月初上任的校长弗朗西斯·科纳说,“宣布进入气候紧急状态不能是空话”,上述举措旨在帮助学校在2025年以前实现碳平衡。

  虽然校方决定得到环境保护人士支持,英国全国农场主联合会认为校方的做法“过分简单”,建议高校多使用本地农产品,因为这样做同样有助减少碳排放。

  英国先前研究显示,牛、羊等反刍动物排放的温室气体量不容小觑。全球温室气体排放量中,甲烷至少占20%,而在甲烷排放中,近一半来自反刍动物的肠胃涨气,主要经由动物打嗝和放屁排出。

  英国《每日电讯报》报道,戈德史密斯学院不是英国首个试图经由改变菜单减少碳排放的高校。剑桥大学餐饮部门自2016年起停止供应牛羊肉,提倡多吃素食;牛津大学和剑桥大学下属多个学院、北爱尔兰大学、东英吉利大学推出“无肉星期一”活动,爱丁堡大学则打算将校内餐厅菜单上素食比例由40%增加至50%。

(责任编辑:DF378)

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