全聚德的烤鸭被誉为最疯狂的鸭子。
2007年11月20日上市，首日大涨271.38%，次日涨停，2007年12月10日和12月11日连续两个交易日涨停，12月12日-12月16日停牌自查，12月17日复牌再度于尾盘涨停，12月19日在开盘1个半小时后再封涨停，之后被深交所实行临时停牌。12月28日，全聚德发布澄清公告并复牌，在开盘不到10分钟内又一次涨停。
从上市首日起，全聚德被数次停牌，在20个公开交易日内，创造了6个涨停板的纪录，这不能不令人为之咋舌。
12月28日复牌再次涨停
12月28日，全聚德发布公告，对部分媒体所报道的“全聚德控股股东北京首都旅游集团有限责任公司计划将北京东来顺集团有限责任公司的资产重组进入全聚德”、“全聚德有增发计划，有意10送10”等消息予以澄清。全聚德表示，目前首旅集团没有对东来顺资产重组问题进行研究，也没有重组计划，在未来三个月内，也不存在重组计划。对分配方案，管理层目前尚未进行研究。
在澄清公告发布的同时，全聚德还发布了本年度经营业绩的预告，预计1-12月，全聚德营业总收入为9.27亿元，比上年同期增长39.31%；营业利润为8773.5万元，利润总额为9052.6万元，净利润为6063.5万元，归属于母公司所有者的净利润为5748万元，每股收益为0.5245元。
当日，市场追捧全聚德的热情不减，在其10点30分复牌后不到10分内，全聚德又一次涨停了。
面对股票的异常波动，全聚德有关高层在接受媒体采访时曾表示，“我们反对一切恶意的炒作”。
一个月里数次停牌
全聚德上市仅一个多月时间里，股价波动十分异常，相继6次停牌。
11月20日，全聚德在香港正式挂牌。根据《关于进一步加强中小企业板股票上市首日交易监控和风险控制的通知》有关规定，上市当日，全聚德于9时30分00秒临时停牌，于9时46分复牌。上市首日，涨幅达到271.4%。
12月12日，全聚德对外披露，股票交易价格已连续两个交易日内涨停，为避免二级市场大幅波动，保护投资者利益，决定当日起停牌，为核实上述事项后复牌。
12月17日，全聚德再次发布公告称，股票交易异常波动，当日上午停牌一小时。经核实，公司生产经营情况正常，基本面无重大变化，不存在重大交易、重大投资等应披露而未披露的信息。
12月19日，刊登股票临时停牌及签订募集资金三方监管协议的公告，全聚德当日下午临时停牌。
12月20日，全聚德再次公告称，股票出现异常，13：00临时停牌。
12月27日，全聚德组建哈尔滨公司公告，继续停牌。其全聚德董事会决议，通过了公司上市后适用的《中国全聚德(集团)股份有限公司章程》，通过《关于召开2008年第一次临时股东大会》的议案，时间将定在1月18日下午14：00。
“全聚德挂牌以来，股价走势的确涨势迅猛，大大超出了许多投资者和分析师的预期。”国信证券分析师王颈新坦言。
全聚德董秘唐颖解释称，停牌是为规范募集资金管理，保护中小投资者的权益，并分别与保荐机构招商证券和中国民生银行北京首体支行签订了《募集资金三方监管协议》。
对于全聚德上述数次停牌，唐颖坚称，全聚德不存在应披露而未披露的重大事件，控股股东及实际控制人也不存在对相关资产注入的计划。
大机构抢入
“此次全聚德股价上扬，成交量减少，有可能是有大机构资金控制。”王颈新如是分析。
“从数次停牌来看，股价已明显被高估，合理价应在25元左右。”华泰证券食品分析师张芸认为，游资爆炒已退场，但作为奥运概念股一环的全聚德，或许有大资金注入的预期。
12月20日，《华夏时报》记者从营业部发现，全聚德涨幅偏离值为8.63%，成交量为280万股，成交金额为14550万元。而当日，聚集全聚德营业部的，分别是方正证券杭州延安路证券营业部、海通证券大庆西二路证券营业部、中信金通证券温岭东辉北路证券营业部、兴业证券北京马甸南路证券营业部、兴业证券漳州延安北路证券营业部。
与上市首日涨幅271.38%、成交量2508万股、成交金额95572万元相比，在一个月里，全聚德的成交量明显减少。同时，从上市首日最低34.61元到12月19日收盘53.66元，股价暴涨55%。
11月22日，全聚德成交量为1659万股，成交金额为69571万元。而上述几家营业部几乎都卖出，新买入的是广发证券海口和平大道证券营业部、国信证券珠海翠香路证券营业部、广东证券北京长春桥证券营业部(安信证券托管)、兴业证券西安东一路证券营业部、财通证券温州人民东路证券营业部。
直到12月18日，全聚德涨幅176.60%，成交量1181万股，成交金额41749万元。买入金额最大的前5名，除了上述国信证券深圳泰然九路证券营业部还存在之外，其他均为新面孔。
张芸据此推测，全聚德的大量游资已离场，但不排除大资金恶炒的可能。同时2008年奥运年，为全聚德炒作提供了理由，但流通盘小，仅2880万股。
据了解，全聚德是百年品牌老店，产业链完整，连锁店将不断增加，预计2008年每股收益0.65元左右，按40-45倍的市盈率，合理股价在26元－28元。
“尽管深交所已对全聚德严密监控，限制涉嫌操纵股价者，但估计还是压不住大量资金涌入，预测只要复牌，股价还将上扬。”联合证券投资经理殷凯对奥运会题材股依然看好。
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